SÃO JOÃO DA CANABRAVA – A opinião de quem já provou dos bolos e salgados feitos pela jovem Tatiane Barbosa é unanime: “são deliciosos”. Nos últimos três anos Tatiane se dedica a fazer e confeitar bolos para festas de aniversários, casamentos e confraternizações e o trabalho vem chamando atenção.
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| Tatiane preparou um bolo durante a entrevista. (Foto: Antonio Rocha) |
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De acordo com Tatiane, tudo começou de forma improvisada, pois no início ela não sabia confeitar e apenas vendia as fatias de bolo no bairro onde mora, até que um dia um cliente insistiu para ela fazer um bolo de aniversário.
“No princípio a gente começou vendendo as fatias de bolo na rua, até que uma cliente achou muito gostoso e pediu por encomenda, só que eu não sabia confeitar, só que a pessoa insistiu então eu fiz e vem dando certo”, conta.
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| Bolo de aniversário feito por Tatiane. (Foto: Canabrava News) |
Natural de São João da Canabrava, Tatiane cursa enfermagem na Universidade Federal do Piauí (UFPI), e passa a semana em Picos e os finais de semana no bairro Aparecida, com a mãe e a irmã mais nova que também é universitária.
Antes de começar a fazer bolos a família de Tatiane trabalhava com a venda de salgados, que eram vendidos de porta em porta no próprio bairro e nos finais de semana faziam canjica e pudim de leite para serem comercializados da mesma forma. A venda dos bolos confeitados ajuda com as despesas nos estudos.
“Antes a renda da gente era muita baixa, depois que eu comecei a vender bolo, com esse dinheiro eu compro as apostilas, pago a passagem, que antes não teria como fazer isso
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| Tatiane é acadêmica de Enfermagem da UFPI. (Antonio Rocha) |
Para se aperfeiçoar na arte de confeitar Tatiane passou a assistir vídeos na internet e recentemente fez um curso na área. Ela conta que gosta do que faz e busca em primeiro lugar a satisfação dos clientes.
“Eu a faço mais por gostar do que por lucro. Faço para todas as idades, os clientes é quem escolhem os sabores, a personalização, se é com personagens ou times de futebol, se for homem ou mulher a gente caracteriza do jeito que o cliente solicitar”, comenta.
A futura enfermeira conta que mesmo depois que se formar pretende continuar fazendo e confeitando bolos.
“Eu gosto muito de fazer bolos, ás vezes o cliente pede um bolo que eu nunca fiz, eu vou à internet procurar como fazer esse bolo, e ás vezes sai melhor que eu pensava, quero continuar fazendo mesmo depois de formada”, acrescenta.
Para dar conta das encomendadas a jovem conta com a ajuda da
mãe Jailza e a irmã Tatiely. “A minha mãe
e a minha irmã me ajudam no trabalho e as vezes até os vizinhos, que fazem as
entregas comigo. A gente continua vendendo, aos sábados, de porta em porta aqui
em aparecida e na Varjota”, acrescentou.
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| Tatiane ao lado da mãe, dona Jailza. (Foto: Antonio Rocha) |
