Família mantém viva tradição da farinhada

Na noite desta quinta-feira (19) a família do agricultor Antonio Veloso, mais conhecido como Fazendeiro, reuniu a família e amigos pa...



Na noite desta quinta-feira (19) a família do agricultor Antonio Veloso, mais conhecido como Fazendeiro, reuniu a família e amigos para participar de uma farinhada na comunidade Volta, interior do município de São José do Piauí. 

Na oportunidade foram produzidas beijus de forno que foram compartilhados entre os presentes.   

Tipicamente conhecida como ‘desmancha’, a farinha é um manifestação cultural nordestina que permanece viva no sangue dos agricultores familiares da macrorregião de Picos no Piauí. 

Entre os meses de julho a agosto as famílias da zona rural se reúnem em um rito tradicional que celebra a colheita da mandioca. Um dos momentos mais esperados é o beneficiamento, que gera intercâmbio entre as famílias com a geração de trabalho e renda.

Os subprodutos da mandioca: a farinha, goma, puba e o beiju (tapioca) são resultados de um trabalho que vai desde a colheita até a realização da “farinhada” (onde ocorre o processamento do produto). 











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